Et suyu ile yapılan kırmızı mercimek çorbası nasıl yapılır?

Kırmızı mercimeğin besleyici lezzetini et suyunun derin aromasıyla buluşturan bu çorba, soğuk kış günlerinin vazgeçilmez bir lezzet durağı. Pratik malzemelerle hazırlanan tarif, hem doyurucu hem de şifa dolu bir öğün alternatifi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Et Suyu ile Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet soğan (küp doğranmış)
1 adet havuç (küp doğranmış)
1 adet patates (küp doğranmış)
4 su bardağı et suyu (tavuk veya dana et suyu tercih edilebilir)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
Limon ve kuru nane (servis için)

Yapılışı:

Kırmızı mercimeği yıkayın ve süzün.
Bir tencereye sıvı yağı ekleyin, soğanı hafif pembeleşene kadar kavurun.
Havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırın.
Mercimekleri tencereye ekleyin ve 1-2 dakika karıştırın.
Et suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın, mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Çorba piştikten sonra blender ile pürüzsüz hale getirin.
Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip 5 dakika daha pişirin.
Servis yaparken üzerine limon sıkıp kuru nane serpin.

İpuçları: