Erişte mercimek çorbası nasıl yapılır, tarif nedir?
Kırmızı mercimeğin besleyici lezzetini eriştenin hafif dokusuyla buluşturan bu çorba, soğuk kış günlerinin vazgeçilmez ısınma kaynağı. Pratik malzemelerle hazırlanan tarif, hem doyurucu hem de lezzet dolu bir öğün alternatifi sunuyor.
Erişte Mercimek Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1,5 litre su veya et suyu
- 1 çay bardağı tel şehriye veya erişte
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı salça (domates veya biber)
Yapılışı:
- Soğanı küp küp doğrayın, havuç ve patatesi küp şeklinde dilimleyin.
- Tencerede sıvı yağı ısıtın, soğanı pembeleşene kadar kavurun.
- Salçayı ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
- Havuç ve patatesi ekleyip birkaç dakika daha karıştırın.
- Yıkanmış mercimeği ve suyu/et suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın.
- Mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Çorba pişince tel şehriye veya erişteyi ekleyin, 5-7 dakika daha pişirin.
- Tuz, karabiber ve kimyonu ekleyip karıştırın, ocaktan alın.
- İsterseniz blender ile pürüzsüz hale getirebilirsiniz.
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın, üzerine limon sıkıp nane ile süsleyebilirsiniz.
Not:
- Kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
- Erişte yerine arpa şehriye de kullanabilirsiniz.
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
