Erişilebilir kırmızı mercimek çorbası nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir klasik olan kırmızı mercimek çorbası, herkesin kolayca temin edebileceği malzemelerle hazırlanabilen pratik bir tarifle sofraları süslüyor. Hem ekonomik hem de doyurucu olan bu çorba, günlük hayatın koşuşturmasında zahmetsizce pişirilebilecek bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Erişilebilir Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi

Kırmızı mercimek çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek olmasının yanı sıra, yapımı oldukça kolay ve ekonomiktir. Bu tarif, herkesin kolayca bulabileceği malzemelerle, evde rahatlıkla hazırlayabileceğiniz bir versiyonunu sunar. İşte adım adım erişilebilir kırmızı mercimek çorbası yapımı:

Malzemeler (4-6 kişilik):

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet orta boy soğan
1 adet orta boy havuç
1 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 yemek kaşığı domates salçası (isteğe bağlı, renk ve lezzet için)
1 tatlı kaşığı tuz (damak zevkinize göre ayarlayın)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı, acı sevenler için)
6-7 su bardağı sıcak su veya et suyu (daha lezzetli olması için)
1 adet tavuk bulyon (vejetaryenler için sebze bulyon kullanabilir, isteğe bağlı)

Sosu İçin (İsteğe Bağlı):

2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Yapılışı:

Kırmızı mercimeği yıkayın ve bir kasede suda bekletin (bu, pişme süresini kısaltır ve gazını alır).
Soğanı ince ince doğrayın. Havucu ve patatesi küp küp doğrayarak hazırlayın.
Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 3-4 dakika kavurun.
Domates salçasını ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun, salçanın rengi açılıncaya kadar karıştırın.
Doğranmış havuç ve patatesi tencereye ekleyin, birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
Suyunu süzdüğünüz kırmızı mercimeği tencereye ekleyin ve karıştırarak 1-2 dakika daha pişirin.
Üzerine sıcak su veya et suyunu ekleyin. Tavuk veya sebze bulyonu kullanacaksanız, bu aşamada ilave edin.
Tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın ve kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın ve mercimek ve sebzeler yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Ara sıra karıştırarak dibinin tutmasını önleyin.
Çorba piştikten sonra, dilerseniz blender ile pürüzsüz hale getirin. Eğer daha kıvamlı ve taneli bir çorba isterseniz, blender kullanmadan da servis edebilirsiniz.
Sosu hazırlamak için: Küçük bir tavada tereyağını veya sıvı yağı eritin. Kırmızı toz biberi ekleyip 1 dakika kavurun (biberin yanmamasına dikkat edin). Bu sosu, çorbayı servis etmeden hemen önce üzerine gezdirin.
Çorbayı sıcak olarak servis yapın. Yanında limon dilimleri ve ekmekle birlikte sunabilirsiniz.

İpuçları:

Mercimek çorbasını daha kremamsı yapmak isterseniz, pişirme suyunu biraz artırabilir veya piştikten sonra bir miktar süt veya krema ekleyebilirsiniz.
Vejetaryen bir seçenek için et suyu yerine sebze suyu kullanın ve bulyonu atlayabilirsiniz.
Çorbanın kıvamını kontrol edin; eğer çok koyu olursa, sıcak su ekleyerek inceltebilirsiniz.
Malzemeleri önceden hazırlayarak pişirme süresini kısaltabilirsiniz; bu, yoğun günlerde zaman kazandırır.

Bu tarif, temel malzemelerle hazırlanır ve her mutfakta bulunabilecek ürünler içerir, böylece erişilebilir ve pratik bir öğün sunar. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap