Pratik ve Lezzetli Çorba Tarifleri
Merhaba! Yoğun günlerde hem doyurucu hem de hızlı hazırlanabilen çorbalar kurtarıcı olabilir. İşte pratik çorba tarifleri ve yapılışları:
1. Mercimek Çorbası
- Malzemeler: 1 su bardağı kırmızı mercimek, 1 soğan, 1 havuç, 1 patates, 1 yemek kaşığı salça, 1 litre su, tuz, karabiber, kimyon, zeytinyağı.
- Yapılışı: Soğanı küp doğrayıp zeytinyağında kavurun. Salçayı ekleyip 1-2 dakika çevirin. Küp doğranmış havuç ve patatesi, yıkanmış mercimeği ekleyip suyu ilave edin. Kaynayınca kısık ateşte mercimek ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Blendırdan geçirip baharatlarla tatlandırın. Sıcak servis yapın.
2. Tavuk Suyu Çorba
- Malzemeler: 2 tavuk göğsü, 1 soğan, 2 havuç, 1 kase şehriye, 1.5 litre su, tuz, karabiber, maydanoz.
- Yapılışı: Tavuk göğsünü, doğranmış soğan ve havucu suda haşlayın. Tavuk pişince sudan çıkarıp didikleyin. Tenceredeki suya şehriyeyi ekleyip 10 dakika pişirin. Didiklenmiş tavuğu, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek servis edin.
3. Domates Çorbası
- Malzemeler: 4 olgun domates, 1 soğan, 2 yemek kaşığı un, 1 litre su veya et suyu, 1 çay bardağı krema, tuz, kekik, zeytinyağı.
- Yapılışı: Soğanı zeytinyağında pembeleştirin. Kabuğu soyulup doğranmış domatesleri ekleyip yumuşayana kadar pişirin. Unu ilave edip 2 dakika kavurun. Suyu yavaşça ekleyip topaklanmamasını sağlayın. Kaynadıktan sonra 15 dakika pişirip blendırdan geçirin. Kremayı, tuz ve kekiği ekleyip karıştırın. Sıcak servis yapın.
4. Yoğurt Çorbası (Yayla Çorbası)
- Malzemeler: 1 kase yoğurt, 1 yumurta, 2 yemek kaşığı pirinç, 1 litre su, 1 yemek kaşığı un, tuz, nane, kuru nane, tereyağı.
- Yapılışı: Pirinci haşlayıp suyunu süzün. Yoğurt, yumurta ve unu çırpıp üzerine yavaşça su ekleyerek karıştırın. Tencereye alıp kaynayana kadar sürekli karıştırın. Haşlanmış pirinci, tuzu ekleyip 10 dakika pişirin. Ayrı bir tavada tereyağını kızdırıp naneyi ekleyip kızartın. Çorbayı servis kaselerine alıp üzerine nane sosu gezdirin.
5. Sebze Çorbası
- Malzemeler: 1 patates, 1 havuç, 1 kabak, 1 soğan, 1 diş sarımsak, 1 litre su, tuz, karabiber, zeytinyağı, isteğe bağlı tavuk suyu.
- Yapılışı: Tüm sebzeleri küp küp doğrayın. Zeytinyağında soğan ve sarımsağı kavurun. Diğer sebzeleri ekleyip 5 dakika soteleyin. Suyu veya tavuk suyunu ilave edip sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Blendırdan geçirip pürüzsüz kıvam alınca tuz ve karabiberle tatlandırın. Sıcak servis yapın.
Pratik İpuçları:
- Çorbaları daha besleyici yapmak için et suyu kullanabilirsiniz.
- Blender kullanarak kıvamını kolayca ayarlayabilirsiniz.
- Baharatları son anda ekleyerek lezzetini koruyun.
Bu tariflerle 15-30 dakika içinde lezzetli çorbalar hazırlayabilir, günlük hayatınızı kolaylaştırabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
