En lezzetli paça çorbası tarifi nasıl hazırlanır?

Geleneksel mutfağın şifa dolu lezzetlerinden paça çorbası, özellikle soğuk kış günlerinde vücut direncini artıran bir enerji kaynağıdır. Kemik suyunun besleyici gücüyle birleşen bu tarif, püf noktalarıyla evde nasıl mükemmel hale getirilebileceğini gösteriyor.

25 Kasım 2025

En Lezzetli Paça Çorbası Tarifi: Geleneksel Lezzetin Sırları


Paça çorbası, özellikle kış aylarında vücut direncini artıran, kemik suyunun şifasıyla dolu geleneksel bir lezzettir. İşte en lezzetli paça çorbasının püf noktalarıyla hazırlanışı:

Malzemeler (4-6 Kişilik):


  • 2 adet paça (koyun veya kuzu)
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 limon
  • 2 litre su

Hazırlık Aşamaları:


  • Paçaları bol suyla yıkayın ve tüyleri varsa temizleyin
  • Büyük bir tencereye paçaları alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin
  • Kaynamaya başlayınca oluşan köpüğü bir kevgirle alın
  • Soğanı dörde bölüp tencereye ekleyin
  • Kısık ateşte paçalar yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 3-4 saat) pişirin

Çorbanın Tamamlanışı:

  • Pişen paçaları tencereden alıp etlerini kemiklerinden ayırın
  • Etleri küçük parçalara bölüp tekrar tencereye ekleyin
  • Sarımsakları ezip salçayla birlikte çorbaya ekleyin
  • Baharatları ilave edip 10 dakika daha pişirin
  • Maydanozu ince kıyıp çorbaya ekleyin

Servis Önerisi:

  • Sıcak servis yapın
  • Üzerine limon sıkın
  • İsteğe bağlı olarak kırmızı pul biber veya sirke ile servis edin
  • Yanında taze ekmek veya lavaş ile sunun

Püf Noktaları:

  • Paçaları mümkünse bir gece önceden suda bekletin
  • Köpüğü iyice almak çorbanın berrak olmasını sağlar
  • Kısık ateşte uzun süre pişirmek lezzeti artırır
  • Kemik suyunun kıvamını kontrol ederek su ekleyebilirsiniz

Bu tarifle hazırlayacağınız paça çorbası, hem besleyici hem de lezzet açısından mükemmel olacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Çok Okunanlar
Oktay Usta Yayla Çorbası
Oktay Usta Yayla Çorbası
Haber Bülteni
Güncel
Pirinçsiz Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Pirinçsiz Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Güncel
1 Kase Yayla Çorbası Kaç Kalori?
1 Kase Yayla Çorbası Kaç Kalori?
Güncel
Pratik Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Pratik Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
;