Ekşili tavuk çorbası nasıl yapılır, tarif ister misin?

Lezzetli ve besleyici bir ekşili tavuk çorbası, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak nefis bir seçenek. Haşlanmış tavuk göğsü, taze sebzeler ve yoğurtlu sosun dengeli birleşimiyle hem hafif hem de doyurucu bir çorba hazırlamak için adım adım tarif ve püf noktaları burada.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Ekşili Tavuk Çorbası Tarifi

Malzemeler:

500 gram tavuk göğsü (haşlanmış ve didiklenmiş)
1 adet soğan (küp doğranmış)
2 adet havuç (küp doğranmış)
2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
1 çay bardağı tel şehriye veya pirinç
1,5 litre tavuk suyu (haşlama suyu kullanılabilir)
2 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
1 su bardağı yoğurt
3-4 yemek kaşığı limon suyu (ekşilik için ayarlanabilir)
Tuz, karabiber, nane (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Geniş bir tencerede tereyağını eritin, soğanı ve havucu ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Unu ekleyip kokusu çıkana kadar 1-2 dakika kavurmaya devam edin.
Tavuk suyunu yavaş yavaş ekleyerek topaklanmayı önleyin, karıştırın ve kaynamaya bırakın.
Kaynayan suya tel şehriyeyi veya pirinci ekleyip 10 dakika kadar pişirin.
Didiklenmiş tavuk etini tencereye ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın, 5 dakika daha pişirin.
Ayrı bir kasede yoğurt, yumurta sarısı ve limon suyunu çırpın, biraz çorbadan alarak ılıştırın ve yavaşça tencereye ekleyin, karıştırarak 2-3 dakika daha pişirin.
Ocaktan almadan önce naneyi serpiştirip servis edin. Afiyet olsun!

İpucu: Ekşilik seviyesini limon suyu miktarını artırarak veya azaltarak ayarlayabilirsiniz. Tavuk suyu yerine normal su da kullanılabilir, ancak lezzet daha hafif olur.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap