Ekşili nohut çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Hem besleyici hem de ferahlatıcı bir lezzet arayanlar için ekşili nohut çorbası, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, sıcak yaz akşamlarında ise ferahlık hissi verecek bir tarif. Haşlanmış nohutun zeytinyağı ve baharatlarla buluştuğu bu çorba, limonun ekşiliğiyle dengelenerek hazırlanıyor. Pratik malzemelerle kolayca yapabileceğiniz bu tarif, hem ana öğün hem de hafif bir atıştırmalık olarak sofralarınızı renklendirecek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Ekşili Nohut Çorbası Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı haşlanmış nohut
1 adet soğan (küp doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet limonun suyu
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
6 su bardağı su veya et suyu
Tuz ve karabiber (damak tadınıza göre)
İsteğe bağlı: 1 adet havuç (küp doğranmış)

Yapılışı:

Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Haşlanmış nohutu ve isteğe bağlı olarak doğranmış havucu ekleyip karıştırın.
Üzerine suyu veya et suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın, nohutlar yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Çorba pişerken tuz, karabiber, kuru nane ve kırmızı pul biberi ekleyin.
Son olarak limon suyunu ekleyip 5 dakika daha pişirin.
Çorbayı ocaktan alıp sıcak servis yapın. İsterseniz üzerine bir tutam nane serperek sunabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Nohutları önceden haşlayarak zaman kazanabilirsiniz, konserve nohut da kullanabilirsiniz.
Ekşilik oranını ayarlamak için limon suyunu yavaş yavaş ekleyip tadına bakabilirsiniz.
Daha kıvamlı bir çorba isterseniz, bir kısım nohutu ezip çorbaya ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap