Ekşili kabak çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Taze kabak ve limonun ferahlatıcı uyumuyla hazırlanan bu nefis çorba, hem hafif hem de doyurucu bir seçenek. Pratik malzemelerle kısa sürede pişen bu tarif, özellikle yaz aylarında sofralarınıza tazelik katacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Ekşili Kabak Çorbası Tarifi

Malzemeler:

2 orta boy kabak
1 adet soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı domates salçası
4 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı nane
Tuz, karabiber
İsteğe bağlı: 1 diş sarımsak

Yapılışı:

Soğanı ince ince doğrayın. Zeytinyağını bir tencereye alıp soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Unu ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, ardından salçayı ilave edip kokusu çıkana kadar karıştırın.
Kabakları rendeleyin veya küp küp doğrayarak tencereye ekleyin, 5 dakika kadar sotelenmeye bırakın.
Sıcak suyu yavaşça ekleyin, tuz ve karabiberi ilave edip kaynamaya bırakın. Kabaklar yumuşayınca ocağın altını kısın.
Limon suyunu ekleyip 5 dakika daha pişirin. Son olarak nane ve isteğe bağlı sarımsağı ekleyip karıştırın.
Sıcak servis yapın, afiyet olsun!

İpucu: Kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz. Ekşilik seviyesini limon suyuyla kontrol edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap