Ekşili ayran çorbası nasıl yapılır? tarifini paylaşır mısın?

Ferahlatıcı ve hafif bir lezzet arayanlar için ideal olan bu çorba, yaz aylarının vazgeçilmez seçeneklerinden biridir. Yoğurt veya ayran temelli karışımı, naneli tereyağı sosu ve limonun ekşimsi tadıyla dengelenen bu tarif, hem besleyici hem de serinletici özellikler taşır.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Ekşili Ayran Çorbası Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı süzme yoğurt veya ayran
1 yemek kaşığı un
1 yumurta
1 litre su
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 adet limon suyu
2 diş sarımsak (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Yoğurt, un ve yumurtayı derin bir tencerede iyice çırpın, topak kalmamasına dikkat edin.
Üzerine suyu yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya devam edin.
Tencereyi ocağa alıp orta ateşte kaynamaya bırakın, sürekli karıştırarak yoğurdun kesilmesini önleyin.
Kaynamaya başlayınca altını kısıp 10 dakika daha pişirin.
Ayrı bir tavada tereyağını eritin, naneyi ekleyip kızartın.
Çorbaya tuz, karabiber ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
Servis kaselerine aldığınız çorbanın üzerine naneli tereyağını gezdirin.
İsteğe bağlı olarak rendelenmiş sarımsak ekleyerek servis yapın.

Not: Çorbanın daha kıvamlı olmasını isterseniz un miktarını artırabilirsiniz. Limon suyu yerine sumak ekleyerek farklı bir lezzet de deneyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap