Ekşi köfteli çorba nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Lezzetli ve pratik bir çorba arayanlar için nefis bir tarif: ekşi köfteli çorba. Hem besleyici hem de ferahlatıcı bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. Köftelerin içindeki pirinçle kıvam bulan, limon suyuyla hafif ekşi bir tat kazanan bu çorba, aile sofralarının vazgeçilmezi olmaya aday.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Ekşi Köfteli Çorba Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı kıyma (az yağlı)
1 adet soğan (rendelenmiş)
1/2 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 adet limonun suyu
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 litre su veya et suyu
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:

Köfteler için kıyma, rendelenmiş soğan, pirinç, tuz ve karabiberi bir kasede yoğurun. Ceviz büyüklüğünde köfteler yapın.
Bir tencerede sıvı yağı ısıtın, salçaları ekleyip kavurun.
Üzerine suyu veya et suyunu ekleyip kaynamaya bırakın.
Kaynayan suya köfteleri tek tek atın, 15 dakika pişirin.
Limon suyu ve naneyi ekleyip 5 dakika daha kaynatın.
Sıcak servis yapın, dilerseniz üzerine nane serpebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Köftelerin dağılmaması için su kaynadıktan sonra ekleyin.
Ekşi tadını artırmak için limon suyunu çorba ocaktan alınmadan hemen önce ekleyin.
Pirincin iyice yumuşaması için köfteleri yeterince pişirdiğinizden emin olun.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap