Ekmek içi çorba nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Bayat ekmekleri değerlendirmenin lezzetli ve pratik bir yolu olan ekmek içi çorbası, hem ekonomik hem de besleyici bir seçenek sunuyor. Soğan, sarımsak, havuç ve patatesle hazırlanan bu çorba, üzerine gezdirilen yoğurt ve tereyağı ile tam bir şölene dönüşüyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Ekmek İçi Çorba Tarifi

Ekmek içi çorba, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek olup, bayat ekmekleri değerlendirmek için harika bir yöntemdir. İşte kolayca hazırlayabileceğiniz bir tarif:

Malzemeler:

4-5 dilim bayat ekmek (tercihen beyaz ekmek)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 adet havuç
1 adet patates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 litre et veya tavuk suyu (su da kullanabilirsiniz)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kuru nane
Yoğurt ve tereyağı (servis için)

Yapılışı:

İlk olarak, soğanı ince ince doğrayın. Sarımsakları ezin veya rendeleyin. Havuç ve patatesi küp küp doğrayın.
Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsağı ekleyip kısa bir süre daha kavurun, ardından domates salçasını ilave edin ve kokusu çıkana kadar karıştırın.
Doğranmış havuç ve patatesi tencereye ekleyin, birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
Et veya tavuk suyunu (veya suyu) tencereye dökün, kaynamaya bırakın. Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Bu arada, bayat ekmek dilimlerini küp şeklinde doğrayın veya ufak parçalara ayırın.
Sebzeler piştikten sonra, çorbayı blendırdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Doğranmış ekmek içlerini çorbaya ekleyin, tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi ilave edip 5-10 dakika daha pişirin. Ekmekler yumuşayıp çorbayla bütünleşinceye kadar karıştırın.
Son olarak, kuru naneyi ekleyip bir taşım kaynatın ve ocaktan alın.
Servis yaparken, kaselere aldığınız çorbanın üzerine bir kaşık yoğurt ve eritilmiş tereyağı gezdirerek sıcak servis yapın.

İpuçları:

Ekmek içlerini önceden kızartırsanız, çorbaya daha fazla lezzet katabilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak, rendelenmiş kaşar peyniri ekleyerek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz.
Çorbayı blendırdan geçirmek yerine, sebzeleri doğranmış halde bırakarak daha kıvamlı bir alternatif deneyebilirsiniz.

Bu tarifle, hem ekonomik hem de doyurucu bir öğün hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap