Düdüklüde unlu mercimek çorbası nasıl yapılır?

Kırmızı mercimeğin lezzetini düdüklü tencerede hızlandıran pratik bir çorba tarifi. Un ilavesiyle kıvamlanan bu besleyici çorba, soğuk kış günleri için ideal bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Düdüklü Tencerede Unlu Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
6 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 adet tavuk bulyon (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşamaları:

Kırmızı mercimeği yıkayıp süzün.
Soğanı küp küp doğrayın.
Havucu ve patatesi küp şeklinde doğrayın.

Pişirme Süreci:

Düdüklü tencereyi ocağa alın ve tereyağını eritin.
Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Unu ekleyip kokusu çıkana kadar 2-3 dakika kavurun.
Yıkanmış mercimek, doğranmış havuç ve patatesi ekleyip karıştırın.
Sıcak su veya et suyunu, tuz, karabiber ve kimyonu ilave edin.
Düdüklü tencerenin kapağını kapatın ve yüksek ateşte kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ısıyı orta seviyeye düşürün ve 10-12 dakika pişirin.
Pişme süresi tamamlandıktan sonra buharı tamamen çıkana kadar bekleyin.
Kapağı açtıktan sonra çorbayı blender ile pürüzsüz hale getirin.
Gerekirse kıvamını ayarlamak için biraz sıcak su ekleyebilirsiniz.

Servis Önerisi:

Sıcak servis yapın, üzerine bir kaşık tereyağı ve kırmızı pul biber gezdirerek sunabilirsiniz.
Yanında limon dilimleri ile servis edebilirsiniz.

Notlar:

Düdüklü tencere kullanım süresi markaya göre değişebilir, kullanım kılavuzunu kontrol edin.
Çorbanın kıvamını kişisel tercihinize göre ayarlayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap