Düdüklü tencerede kırmızı mercimek çorbası nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir kırmızı mercimek çorbasını düdüklü tencerede hızlıca pişirmenin pratik yolu. Tane tane dökülmüş malzeme listesi, adım adım pişirme tekniği ve çorbayı daha da özel kılacak tereyağlı sos detayıyla bu tarif, günlük koşuşturma içinde bile kolayca hazırlanabilecek bir lezzet sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Düdüklü Tencerede Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet orta boy soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
6 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı kuru nane

Üzeri İçin:

2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Yapılışı:

Kırmızı mercimeği yıkayıp süzün.
Soğanı küp küp, havucu ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın.
Düdüklü tencereye zeytinyağını alıp ısıtın. Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Doğranmış havuç ve patatesi ekleyip karıştırın.
Yıkanmış mercimeği, tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı kırmızı toz biberi ekleyin.
Üzerine sıcak su veya et suyunu ekleyip karıştırın.
Düdüklü tencerenin kapağını kapatın. Yüksek ateşte buhar çıkana kadar pişirin, sonra ateşi kısıp 8-10 dakika daha pişirin.
Pişme süresi dolunca, tencerenin basıncı kendiliğinden inene kadar bekleyin.
Kapağı açtıktan sonra çorbayı blender ile pürüzsüz hale getirin.
Kuru naneyi ekleyip bir taşım kaynatın.

Sosu Hazırlama:

Küçük bir tavada tereyağını eritin. Kırmızı toz biberi ekleyip 1 dakika kavurun.
Çorba servis kaselerine alındıktan sonra üzerine bu sosu gezdirin.

Servis Önerisi:

Sıcak servis yapın. Yanında limon dilimleri ve taze ekmekle sunabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Mercimeklerin çok yıkanması köpük yapmasını engeller.
Düdüklü tencerede pişirme süresi normal tencereden çok daha kısadır.
Çorbayı blender ile çekmeden önce tencerenin basıncının tamamen inmiş olmasına dikkat edin.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap