Dövme çorbası için hangi malzemeler gereklidir?

Dövme çorbası, özellikle kış aylarında içinizi ısıtan, besleyici ve lezzetli bir çorba türüdür. Bu çorba, dövme buğdayı kullanılarak hazırlanır ve genellikle tavuk suyu veya et suyu ile zenginleştirilir. İşte dövme çorbası yapmak için gereken temel malzemeler:

• 1 su bardağı dövme buğdayı
• 1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
• 1 litre tavuk suyu veya et suyu (su da kullanılabilir, ancak tavuk/et suyu lezzetini artırır)
• 1 adet havuç (küp küp doğranmış)
• 1 adet patates (küp küp doğranmış)
• Tuz, karabiber ve pul biber (isteğe bağlı, lezzet için)
• 1 çay kaşığı kuru nane (aroma katmak için)
• 2 diş sarımsak (ince doğranmış veya ezilmiş)
• 1 yemek kaşığı domates salçası (isteğe bağlı, renk ve lezzet için)
• Yarım limonun suyu (servis sırasında eklenebilir)
• Taze maydanoz veya dereotu (servis için, ince doğranmış)

Dövme çorbasını daha besleyici veya farklı lezzetlerle zenginleştirmek isterseniz, aşağıdaki malzemeleri de ekleyebilirsiniz:

• Kıyma veya tavuk parçaları (protein eklemek için)
• Kırmızı biber veya yeşil biber (doğranmış)
• Konserve nohut veya barbunya (besin değerini artırmak için)
• Karabiber tozu veya kimyon (baharat çeşitliliği için)

Bu malzemelerle hazırlanan dövme çorbası, yaklaşık 4-6 kişilik bir öğün için idealdir. Çorbanın kıvamını istediğiniz gibi ayarlamak için su veya tavuk suyu miktarını artırabilirsiniz. Afiyet olsun!