Domatessiz tel şehriye çorbası nasıl yapılır?

Domatessiz tel şehriye çorbası, hafif ve besleyici bir çorba alternatifi arayanlar için ideal bir seçenektir. Özellikle domates alerjisi olanlar ya da domatesin tadını sevmeyenler için pratik bir tarif sunmaktadır. Bu çorba, temel malzemelerle kısa sürede hazırlanabilir. Aşağıda, domatessiz tel şehriye çorbası yapımına dair detaylı bir rehber bulabilirsiniz.

Domatessiz tel şehriye çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı tel şehriye
• 1 adet soğan (orta boy)
• 2-3 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı veya tereyağı
• 6 su bardağı tavuk veya sebze suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süsleme için)

Domatessiz tel şehriye çorbası hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

İlk olarak, soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsakları ise incecik kıyın.

Bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını ekleyin ve ısıtın. Yağ ısındıktan sonra doğranmış soğanları ekleyin ve soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.

Soğanlar pembeleştikten sonra kıyılmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Sarımsakların yanmamasına dikkat edin.

Kavurduğunuz soğan ve sarımsakların üzerine tel şehriyeleri ekleyin. Şehriyeler altın rengini alana kadar kavurmaya devam edin. Bu işlem, çorbanın lezzetini artıracaktır.

Kavurduğunuz malzemelerin üzerine tavuk veya sebze suyunu ekleyin. Suyun kaynamaya başlamasını bekleyin.

Kaynadıktan sonra tuz ve isteğe bağlı olarak karabiber ekleyin. Orta ateşte yaklaşık 10-15 dakika pişirmeye devam edin. Şehriyelerin yumuşaması yeterli olacaktır.

Çorbanız piştikten sonra ocaktan alın ve servis kaselerine dökün. Üzerini ince doğranmış maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.