Domatesli tel şehriye çorbası tavuk suyu ile nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için tavuk suyuyla hazırlanan domatesli tel şehriye çorbası hem pratik hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Tereyağında kavrulan salça ve rendelenmiş domateslerin aroması, ev yapımı tavuk suyuyla birleşerek sıcak bir lezzet şöleni vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Domatesli Tel Şehriye Çorbası (Tavuk Suyu İle) Tarifi

Malzemeler:

1 litre tavuk suyu (tercihen ev yapımı)
1 su bardağı tel şehriye
2 orta boy domates (kabukları soyulmuş ve rendelenmiş)
1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
1 yemek kaşığı salça (domates veya biber salçası)
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)
1 litre sıcak su (gerekirse)

Yapılışı:

Geniş bir tencereye tereyağını veya zeytinyağını alın ve orta ateşte ısıtın.
Salçayı ekleyip 1-2 dakika kavurun, ardından rendelenmiş domatesleri ilave edin.
Domatesler suyunu çekene kadar 4-5 dakika pişirin, sık sık karıştırın.
Tavuk suyunu tencereye ekleyin, kaynamaya başlayınca tel şehriyeleri ilave edin.
Tuz ve karabiberi ekleyip, şehriyeler yumuşayana kadar 8-10 dakika pişirin.
Kıvamı koyu gelirse sıcak su ekleyerek ayarlayabilirsiniz.
Son olarak kuru naneyi ekleyip 1 dakika daha kaynatın ve ocaktan alın.
Sıcak servis yapın, dilerseniz üzerine limon sıkabilir veya maydanoz serpebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Tavuk suyu yerine et suyu veya sadece sıcak su da kullanabilirsiniz, ancak tavuk suyu lezzeti artırır.
Tel şehriyeleri çok fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi halde dağılabilir.
Domatesleri rendelemek yerine küp küp doğrayarak da kullanabilirsiniz, ancak rende daha homojen bir kıvam sağlar.
Çorbayı dinlendirdikten sonra servis ederseniz, şehriyeler suyu daha iyi çeker ve kıvamı koyulaşır.

Besin Değerleri (Yaklaşık 1 porsiyon için):