Domatesli şehriye çorbası nasıl yapılır, tarifi nedir?

Lezzetli ve pratik bir başlangıç yemeği arayanlar için nefis bir domatesli şehriye çorbası tarifi. Taze domates ve şehriyenin uyumu, hafif baharatlarla zenginleşerek soğuk kış günlerini ısıtacak bir lezzet sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Domatesli Şehriye Çorbası Tarifi

Malzemeler:

2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
1 adet havuç (küp küp doğranmış)
1 adet domates (küp doğranmış veya rendelenmiş)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı şehriye
6 su bardağı sıcak su veya et suyu
Tuz, karabiber, kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 yemek kaşığı tereyağı (servis için)

Yapılışı:

Bir tencerede sıvı yağı ısıtın. Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Havucu ekleyip 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.
Domates salçasını ilave edip kokusu çıkana kadar karıştırın.
Küp doğranmış veya rendelenmiş domatesi ekleyip yumuşayana kadar pişirin.
Şehriyeleri tencereye ekleyip hafifçe kavurun (2-3 dakika).
Sıcak suyu veya et suyunu yavaşça ekleyin, tuz ve baharatları ilave edip kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp, şehriyeler yumuşayana kadar (yaklaşık 10-12 dakika) pişirin.
Çorba pişince ocaktan alın, kuru naneyi ekleyip karıştırın.
Servis yaparken kaselere aldığınız çorbanın üzerine eritilmiş tereyağı gezdirip sıcak servis yapın.

İpuçları: