Domatesli şehriye çorbası nasıl hazırlanır, tarif nedir?

Domatesli şehriye çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici çorba çeşitlerinden biridir. Genellikle soğuk kış günlerinde tercih edilen bu çorba, hem pratik hazırlanışı hem de lezzeti ile birçok kişi tarafından tercih edilmektedir. Bu çorba, domatesin taze ve doğal lezzeti ile şehriyenin doyuruculuğunu bir araya getirerek, hem hafif hem de besleyici bir seçenek sunmaktadır.

Domatesli şehriye çorbası hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:

• 2 adet orta boy domates
• 1 çay bardağı şehriye
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 6 su bardağı su veya sebze suyu
• Tuz
• Karabiber
• İsteğe bağlı olarak nane veya maydanoz

Domatesli şehriye çorbasının hazırlanışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımları takip ederek çorbanızı kolayca hazırlayabilirsiniz:

1. Öncelikle soğanı ve havucu küçük küpler halinde doğrayın.

2. Bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını ekleyin ve ısıtın.

3. Isınan yağa doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

4. Ardından, doğranmış havuçları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.

5. Domatesleri kabuklarıyla birlikte rendeleyin veya doğrayın ve tencereye ekleyin.

6. Domatesler suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.

7. Üzerine suyu veya sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.

8. Kaynadıktan sonra tuz ve karabiberi ilave edin.

9. Son olarak, şehriyeleri ekleyin ve çorbanın kıvam alması için yaklaşık 10-15 dakika pişirin.

10. Çorbanız piştikten sonra isteğe bağlı olarak taze nane veya maydanoz ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

Domatesli şehriye çorbası, genellikle sıcak olarak servis edilir. Yanında limon dilimleri ve taze ekmek ile sunulması önerilmektedir. Ayrıca, çorbanın daha zengin bir tat kazanması için rendelenmiş peynir veya kruton ekleyebilirsiniz.

Domatesli şehriye çorbası, içerdiği malzemeler sayesinde birçok besin değerini barındırmaktadır. Domates, C vitamini, potasyum ve antioksidanlar açısından zenginken, havuç beta karoten içeriği ile göz sağlığına katkıda bulunmaktadır. Şehriye ise karbonhidrat kaynağıdır ve enerji verir. Bu çorba, düşük kalori içeriği ile diyet yapanlar için uygun bir seçenek oluşturur.

Domatesli şehriye çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir çorba seçeneğidir. Pratik hazırlanışı ile evde kolayca yapılabilir ve aile sofralarınıza zenginlik katabilir. Özellikle kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak tercih edilen bu çorba, sağlıklı beslenme hedeflerinize de destek olacaktır. Tarifi uygulayarak sevdiklerinize bu lezzeti sunmayı unutmayın!