Domatesli pirinç çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için pratik bir tarif: domates ve pirinçle hazırlanan bu nefis çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. Taze domateslerin aroması ve pirincin hafif dokusuyla dengelenen bu tarif, hem doyurucu hem de sağlıklı bir öğün seçeneği sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Domatesli Pirinç Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı pirinç
2 adet orta boy domates
1 adet soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
6 su bardağı et suyu veya tavuk suyu (su da kullanabilirsiniz)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 dal taze nane veya maydanoz (servis için)

Yapılışı:

Pirinci yıkayıp süzün ve bir kenara alın.
Soğanı ince ince doğrayın. Domatesleri rendeleyin veya küp küp doğrayın.
Bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın. Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Rendelenmiş veya doğranmış domatesleri tencereye ekleyin ve domatesler suyunu çekene kadar pişirin.
Pirinci tencereye ekleyip 2-3 dakika karıştırarak kavurun.
Et suyu veya tavuk suyunu (veya suyu) tencereye ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı toz biberi ilave edin.
Kaynamaya başlayınca ocağın ateşini kısıp, pirinçler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Çorba kıvam alınca ocaktan alın ve bir süre dinlendirin.
Servis yapmadan önce ince kıyılmış taze nane veya maydanoz ile süsleyin.

İpuçları:

Çorbanızı daha kremalı yapmak isterseniz, pişirme aşamasının sonuna 1-2 yemek kaşığı krema ekleyebilirsiniz.
Domateslerin mevsimine göre, 1 yemek kaşığı domates püresi kullanarak lezzetini artırabilirsiniz.
Et suyu yerine sebze suyu kullanarak vejetaryen bir seçenek oluşturabilirsiniz.

Servis Önerisi: