Domatesli çorba çeşitleri nelerdir ve nasıl yapılır?

Lezzet ve besleyicilik açısından sofraların vazgeçilmezi olan domatesli çorbalar, farklı tariflerle zenginleşen bir dünya sunuyor. Klasik domates çorbasından İtalyan usulü minestrone'a, kremalı versiyonlardan baharatlı seçeneklere kadar her damak zevkine hitap eden çeşitler, basit malzemelerle hazırlanabiliyor. Bu çorbalar, hem pratik hem de iç ısıtıcı özellikleriyle öne çıkıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Domatesli Çorba Çeşitleri ve Yapımı

Domates, çorbalarda hem lezzet hem de renk katmak için sıkça kullanılan bir malzemedir. Hem hafif hem de besleyici olan domatesli çorbalar, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtır. İşte popüler domatesli çorba çeşitleri ve basit yapım yöntemleri:

1. Klasik Domates Çorbası

Bu çorba, temel domates lezzetini yansıtan basit ve lezzetli bir seçenektir.

Malzemeler: 4-5 olgun domates, 1 soğan, 2 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 litre sebze suyu, tuz, karabiber, 1 çay kaşığı şeker, zeytinyağı, taze fesleğen.
Yapılışı: Soğan ve sarımsakları zeytinyağında kavurun. Domatesleri rendeleyip ekleyin, salçayı ilave edip karıştırın. Sebze suyunu ekleyip kaynatın. Tuz, karabiber ve şekeri ekleyip 15-20 dakika pişirin. Blendırdan geçirip fesleğenle süsleyerek servis yapın.

2. Kremalı Domates Çorbası

Daha kıvamlı ve zengin bir tat isteyenler için idealdir.

Malzemeler: 4 domates, 1 soğan, 2 diş sarımsak, 200 ml krema, 1 litre tavuk suyu, tuz, karabiber, 1 çay kaşığı kuru nane, zeytinyağı.
Yapılışı: Soğan ve sarımsakları zeytinyağında kavurun. Domatesleri ekleyip yumuşayana kadar pişirin. Tavuk suyunu ilave edip kaynatın. Blendırdan geçirip krema, tuz, karabiber ve naneyi ekleyin. Kısık ateşte 5 dakika daha pişirip servis yapın.

3. İtalyan Usulü Domates Çorbası (Minestrone)

Sebzelerle zenginleştirilmiş, doyurucu bir çorba.

Malzemeler: 3 domates, 1 soğan, 1 havuç, 1 patates, 1 kereviz sapı, 100 gr makarna, 1.5 litre sebze suyu, tuz, karabiber, kekik, zeytinyağı.
Yapılışı: Soğan, havuç, patates ve kerevizi zeytinyağında soteleyin. Domatesleri ekleyip pişirin. Sebze suyunu ilave edip kaynatın. Makarnayı ekleyip yumuşayana kadar pişirin. Tuz, karabiber ve kekikle tatlandırıp servis yapın.

4. Baharatlı Domates Çorbası

Acı sevenler için ideal, metabolizmayı hızlandıran bir seçenek.

Malzemeler: 4 domates, 1 soğan, 2 diş sarımsak, 1 tatlı kaşığı kırmızı biber, 1 çay kaşığı kimyon, 1 litre tavuk suyu, tuz, zeytinyağı, taze kişniş.
Yapılışı: Soğan ve sarımsağı zeytinyağında kavurun. Domatesleri ekleyip yumuşatın. Kırmızı biber ve kimyonu ilave edip karıştırın. Tavuk suyunu ekleyip kaynatın. Blendırdan geçirip tuzla tatlandırın. Kişnişle süsleyerek servis yapın.

5. Mercimekli Domates Çorbası

Protein açısından zengin, besleyici bir çorba.

Malzemeler: 2 domates, 1 soğan, 1 su bardağı kırmızı mercimek, 1.5 litre su, tuz, karabiber, nane, zeytinyağı.
Yapılışı: Soğanı zeytinyağında kavurun. Domatesleri rendeleyip ekleyin. Mercimeği ilave edip suyu ekleyin. Kaynayınca kısık ateşte mercimekler yumuşayana kadar pişirin. Tuz, karabiber ve naneyle tatlandırıp servis yapın.

Genel İpuçları:

Domatesleri rendelemek veya kabuklarını soyup doğramak, çorbanın kıvamını etkiler. İsteğe göre seçim yapabilirsiniz.
Çorbaları blendırdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz.
Taze baharatlar, çorbaların lezzetini artırır; fesleğen, kişniş veya maydanoz kullanabilirsiniz.
Çorbaları pişirdikten sonra bir süre dinlendirmek, lezzetlerin birleşmesini sağlar.

Bu tariflerle evinizde kolayca lezzetli domatesli çorbalar hazırlayabilir, sağlıklı ve doyurucu öğünler geçirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap