Domates salçasıyla domates çorbası nasıl yapılır?

Domates salçasının derin aromasıyla hazırlanan bu çorba, hem pratik hem de lezzet dolu bir seçenek sunuyor. Soğan ve sarımsakla zenginleşen temel karışım, salçanın kavrulmasıyla eşsiz bir tat kazanıyor. İster sıcak bir kış gününde içinizi ısıtmak ister yaz akşamlarında hafif bir öğün olarak tüketmek için ideal.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Domates Çorbası (Domates Salçası ile)

Domates salçası kullanarak hazırlayacağınız bu lezzetli ve pratik domates çorbası, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak veya yaz aylarında serinletici bir alternatif olarak tüketebileceğiniz sağlıklı bir seçenektir. İşte, evde kolayca yapabileceğiniz domates salçalı domates çorbası tarifi:

Malzemeler:

2 yemek kaşığı domates salçası
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 litre sıcak su veya et suyu
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı un (kıvam için)
1 su bardağı süt veya krema (isteğe bağlı, daha kremalı bir doku için)
Taze fesleğen veya maydanoz (servis için)

Yapılışı:

Soğanı ince ince doğrayın. Sarımsakları da ezin veya minik parçalar halinde kesin.
Bir tencereye zeytinyağını alın ve orta ateşte ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 3-4 dakika kavurun.
Soğanlar yumuşadıktan sonra sarımsakları ekleyin ve 1 dakika daha kavurun, sarımsakların kokusu çıkana kadar.
Domates salçasını tencereye ekleyin ve 2-3 dakika kavurun, salçanın rengi koyulaşıp kokusu çıkana kadar. Bu işlem, salçanın acılığını alır ve çorbaya derin bir lezzet katar.
Unu ekleyin ve 1 dakika daha kavurun, unun kokusu çıkana kadar. Bu, çorbanın kıvamını arttırmaya yardımcı olur.
Yavaş yavaş sıcak suyu veya et suyunu ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kuru nane ve kırmızı toz biberi ekleyin.
Çorbayı kaynamaya bırakın, kaynadıktan sonra ateşi kısın ve 15-20 dakika pişirin, ara sıra karıştırarak.
Eğer daha pürüzsüz bir kıvam istiyorsanız, çorbayı blender'dan geçirebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak süt veya kremayı ekleyip 5 dakika daha pişirin, ancak kaynatmamaya dikkat edin.
Çorbayı ocaktan alın ve sıcak servis yapın. Üzerine taze fesleğen veya maydanoz serperek sunabilirsiniz.

İpuçları:

Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Daha yoğun bir domates lezzeti için domates salçası miktarını artırabilirsiniz.
Çorbayı servis etmeden önce bir kaşık zeytinyağı veya limon suyu ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
Eğer vegan bir seçenek istiyorsanız, süt yerine bitkisel sütler kullanabilir veya tamamen atlayabilirsiniz.

Bu tarifle, domates salçası kullanarak hızlı ve lezzetli bir domates çorbası hazırlayabilir, aileniz ve misafirlerinizle keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap