Domates çorbası tarifi iki kişilik nasıl yapılır?

Lezzetli ve pratik bir başlangıç yemeği arayanlar için, taze domateslerin en güzel haline davet eden bir tarif. Sadece birkaç temel malzemeyle hazırlanan bu çorba, hem besleyici hem de doyurucu özelliğiyle sofranızın vazgeçilmezi olmaya aday.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İki Kişilik Domates Çorbası Tarifi

Malzemeler:

4 adet orta boy olgun domates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 litre sıcak su veya et suyu
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı şeker (isteğe bağlı, domatesin asitliğini dengelemek için)
Taze fesleğen veya maydanoz (servis için)

Yapılışı:

Domateslerin kabuklarını soyun. Bunun için domateslerin üzerine çizik atıp kaynar suda 1 dakika beklettikten sonra soğuk suya alarak kolayca soyabilirsiniz.
Soyulmuş domatesleri küp küp doğrayın.
Soğanı ince ince yemeklik doğrayın, sarımsakları da ince dilimleyin.
Bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın. Soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar 1 dakika daha kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurun.
Doğranmış domatesleri tencereye ekleyin ve domatesler suyunu salıp yumuşayana kadar pişirin.
Sıcak su veya et suyunu ekleyin, tuz, karabiber ve isteğe bağlı şekeri ilave edip kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp 15-20 dakika daha pişirin.
Çorba piştikten sonra blender ile pürüzsüz hale getirin.
Son olarak kuru naneyi ekleyip 2-3 dakika daha pişirin.

Servis Önerisi:

Sıcak servis yapın, üzerine taze fesleğen veya maydanoz serperek sunabilirsiniz.
Yanında kruton veya taze ekmekle servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Domateslerin olgun ve kırmızı olması çorbanın rengi ve lezzeti için önemlidir.
Çorbayı daha kremamsı yapmak isterseniz, pişirdikten sonra biraz krema ekleyebilirsiniz.
Et suyu kullanırsanız çorbanın lezzeti daha zengin olacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap