Domates çorbası tarifi 4 kişilik nasıl yapılır?

Kış akşamlarını ısıtan, yazın taze domateslerle hazırlanan nefis bir lezzet... Hem besleyici hem de pratik olan bu domates çorbası, sadece birkaç malzemeyle mutfaklarda hayat buluyor. Tazeliğin ve lezzetin birleştiği bu tarif, her damak tadına hitap edecek şekilde kolayca hazırlanıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Lezzetli ve Pratik Domates Çorbası Tarifi (4 Kişilik)

Malzemeler:

4 adet orta boy olgun domates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 litre sıcak su veya et suyu
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı şeker (isteğe bağlı, domatesin asitliğini alır)
2 yemek kaşığı krema veya sıvı krema (servis için)

Yapılışı:

Domateslerin kabuklarını soyun. Bunun için domateslerin üzerine çizik atıp kaynar suda 1 dakika beklettikten sonra soğuk suya alarak kolayca soyabilirsiniz.
Soyulmuş domatesleri küp küp doğrayın.
Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin veya rendeleyin.
Bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Domates salçasını ilave edip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Doğranmış domatesleri tencereye ekleyin ve domatesler yumuşayıp suyunu salana kadar pişirin.
Sıcak su veya et suyunu ekleyin, tuz, karabiber ve naneyi ilave edin. İsterseniz şekeri de bu aşamada ekleyin.
Çorbayı kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
Pişen çorbayı blender ile pürüzsüz hale getirin.
Servis kaselerine aldığınız çorbanın üzerine bir kaşık krema gezdirip süsleyebilirsiniz.

İpuçları:

Çorbayı daha kıvamlı yapmak isterseniz 1 yemek kaşığı unu soğan kavurma aşamasında ekleyip kavurabilirsiniz.
Taze fesleğen veya maydanoz ile servis edebilirsiniz.
Dilerseniz üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpebilirsiniz.

Afiyet Olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap