Domates çorbası nasıl yapılır ve hangi malzemeler gerekir?

Lezzetli ve besleyici bir domates çorbası, soğuk kış günlerinin vazgeçilmez ısıtıcılarından biridir. Taze domateslerin doğal aromasıyla hazırlanan bu tarif, hem pratik hem de ev yapımı lezzet arayanlar için ideal bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Domates Çorbası Tarifi ve Gerekli Malzemeler

Malzemeler:

4-5 adet olgun domates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
4 su bardağı et veya tavuk suyu (veya sıcak su)
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı şeker (isteğe bağlı, domatesin asitliğini dengelemek için)
Servis için: krema veya yoğurt ve taze fesleğen

Yapılışı:

Domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin.
Bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın. Soğanı pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar 1 dakika daha kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurmaya devam edin.
Doğranmış domatesleri tencereye ekleyin ve yumuşayıp suyunu salana kadar pişirin (yaklaşık 10 dakika).
Et veya tavuk suyunu (veya sıcak suyu) ekleyin, tuz, karabiber, nane ve şekeri ilave edip kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp 15-20 dakika daha pişirin.
Pişen çorbayı blender ile pürüzsüz hale getirin. Kıvamı koyu gelirse biraz sıcak su ekleyip ayarlayabilirsiniz.
Servis yapmadan önce bir taşım daha kaynatın ve sıcak olarak servis edin.
Üzerine krema veya yoğurt gezdirip taze fesleğen yaprakları ile süsleyebilirsiniz.

İpuçları:

Domatesleri kolay soymak için kaynar suda 1-2 dakika bekletebilirsiniz.
Çorbayı daha lezzetli yapmak için içine bir tutam kekik veya biberiye ekleyebilirsiniz.
Vejetaryen bir seçenek için et suyu yerine sadece sıcak su kullanabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap