Domates çorbası nasıl yapılır, hangi malzemeler gereklidir?

Lezzetli ve besleyici bir domates çorbası, hem hafif hem de doyurucu bir seçenek olarak sofralarınızı renklendirecek. Taze domateslerin en olgun halleriyle hazırlanan bu tarif, basit malzemelerle evde kolayca yapılabilecek bir lezzet şöleni sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Domates Çorbası Tarifi

Malzemeler:

4-5 adet olgun domates
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 litre sıcak su veya et suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı şeker (isteğe bağlı, domatesin asitliğini dengelemek için)
Servis için: krema veya yoğurt (isteğe bağlı)
Taze fesleğen veya maydanoz (dekore etmek için)

Yapılışı:

1. Domateslerin kabuklarını soyun. Bunun için domateslerin üzerine çizik atıp kaynar suda 1-2 dakika beklettikten sonra soğuk suya alarak kolayca soyabilirsiniz.

2. Soyulmuş domatesleri küp küp doğrayın.

3. Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezerek hazırlayın.

4. Bir tencereye zeytinyağını alın, soğanları pembeleşene kadar kavurun.

5. Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.

6. Domates salçasını ilave edip 1-2 dakika daha kavurun.

7. Doğranmış domatesleri tencereye ekleyin ve yumuşayıncaya kadar pişirin.

8. Domatesler yumuşadıktan sonra blendırdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.

9. Üzerine sıcak su veya et suyunu ekleyin, tuz, karabiber, nane ve şekeri ilave edip kaynamaya bırakın.

10. Çorba kaynadıktan sonra altını kısıp 10-15 dakika daha pişirin.

11. Servis yaparken üzerine krema veya yoğurt gezdirip taze fesleğen veya maydanoz ile süsleyebilirsiniz.

İpuçları:

Daha kıvamlı bir çorba için 1 yemek kaşığı unu yağda kavurup çorbaya ekleyebilirsiniz.
Çorbayı blenderdan geçirmeden doğal dokulu olarak da tüketebilirsiniz.
Kış aylarında içine pirinç veya şehriye ekleyerek besleyiciliğini artırabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap