Domates Çorbası Tarifi ve Domates Suyu Kullanımı
Domates Çorbası Nasıl Yapılır?
Ev yapımı domates çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. İşte temel bir tarif: - 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 4-5 adet olgun domates (küp doğranmış veya rendelenmiş)
- 1 yemek kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
- 1 litre sebze veya tavuk suyu
- Tuz, karabiber, kuru fesleğen veya kekik (tatlandırmak için)
- 1 çay kaşığı şeker (domateslerin asitliğini dengelemek için)
- Krema veya süt (kıvam için, isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Zeytinyağını bir tencereye alın, soğanı yumuşayana kadar soteleyin.
- Sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Domatesleri ve salçayı ilave edip 5 dakika pişirin.
- Sebze suyunu ekleyin, kaynadıktan sonra baharatları ve şekeri katıp 15-20 dakika kısık ateşte pişirin.
- Blender ile pürüzsüz hale getirin, isteğe bağlı krema ekleyip servis yapın.
Domates Suyu Eklenir mi?
Evet, domates suyu eklenebilir ve bu, çorbanın lezzetini ve kıvamını artırabilir. İşte detaylar: - Domates suyu, taze domateslerin sıkılmasıyla elde edilir ve çorbaya daha yoğun bir domates aroması katar.
- Tarifte taze domates yerine veya ek olarak kullanılabilir; örneğin, 1 su bardağı domates suyu, sebze suyuyla birlikte eklenebilir.
- Hazır domates suyu kullanıyorsanız, tuz içeriğine dikkat edin ve çorbanın tuzunu buna göre ayarlayın.
- Domates suyu, çorbanın daha akıcı olmasını sağlar, bu nedenle kıvamını kontrol edip gerekirse az miktarda su veya krema ile ayarlayın.
Özetle, domates çorbası yaparken domates suyu eklemek isteğe bağlıdır, ancak lezzeti zenginleştirmek için harika bir seçenektir. Denemekten çekinmeyin! |
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
