Domates çorbası nasıl sarımsaklı yapılır?
Lezzetli ve doyurucu bir çorba arayanlar için sarımsak ve domatesin mükemmel uyumunu yansıtan bu tarif, hem pratik hem de besleyici özellikleriyle öne çıkıyor. Taze malzemelerle hazırlanan bu çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bir lezzet şöleni sunuyor.
Sarımsaklı Domates Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 4-5 adet olgun domates
- 4-5 diş sarımsak
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 litre sıcak su veya et suyu
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 1/2 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Domateslerin kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın
- Soğanı ince ince doğrayın
- Sarımsakları ince dilimler halinde kesin
- Bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın
- Önce soğanları pembeleşene kadar kavurun
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun
- Doğranmış domatesleri ekleyip yumuşayana kadar pişirin
- Sıcak su veya et suyunu ekleyin
- Tuz, karabiber ve diğer baharatları ilave edin
- 20-25 dakika kaynatın
- Blender ile pürüzsüz hale getirin
- 5 dakika daha pişirip ocaktan alın
Servis Önerisi:
- Üzerine bir kaşık yoğurt ve zeytinyağı gezdirin
- Taze fesleğen veya maydanoz ile süsleyin
- Sıcak servis yapın
Notlar:
- Sarımsak miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz
- Krema ekleyerek daha kıvamlı bir çorba elde edebilirsiniz
- Çorbanızı bir gece buzdolabında bekletirseniz lezzeti daha iyi oturacaktır
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
