Dolma içi çorbası nasıl yapılır, tarifini öğrenebilir miyim?

Dolmanın lezzetli iç malzemesinden ilham alan bu nefis çorba, hem doyurucu hem de pratik bir seçenek sunuyor. Pirinç ve kıymanın uyumu, salçaların aromasıyla birleşerek sıcacık bir lezzet şöleni vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Dolma İçi Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı pirinç
200 gram kıyma
1 adet soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
8-10 su bardağı sıcak su veya et suyu
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım demet maydanoz
1 adet limon suyu

Yapılışı:

İlk olarak, soğanı ince ince doğrayın. Bir tencerede sıvı yağı ısıtın ve soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Kıymayı ekleyip suyunu çekene ve rengi dönene kadar kavurmaya devam edin.
Domates ve biber salçalarını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Yıkanmış pirinci tencereye ekleyin ve 2-3 dakika karıştırarak kavurun.
Üzerine sıcak su veya et suyunu ekleyin. Tuz, karabiber ve naneyi de ilave edip kaynamaya bırakın.
Çorba kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın ve pirinçler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Pişme işlemi tamamlandıktan sonra ince kıyılmış maydanozu ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
Çorbayı bir iki dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alın ve sıcak servis yapın.

Not:

İsterseniz çorbayı daha kıvamlı hale getirmek için 1 yemek kaşığı unu suyla açıp ekleyebilirsiniz.
Servis sırasında üzerine nane veya pul biber serperek lezzetini artırabilirsiniz.

Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap