Diyet yaparken brokoli çorbası nasıl hazırlanır?

Brokoli çorbası, hem besleyici hem de düşük kalorili bir seçenek arayanlar için ideal bir tarif sunuyor. Lif ve vitamin deposu olan bu çorba, bağışıklığı güçlendirirken hafif yapısıyla diyet listelerine kolayca eklenebiliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Brokoli Çorbası: Sağlıklı ve Lezzetli Bir Diyet Dostu Tarif

Diyet yaparken, hem doyurucu hem de düşük kalorili seçenekler arayışındaysanız, brokoli çorbası harika bir tercihtir. Brokoli, lif, vitamin ve mineral açısından zengin olmasının yanı sıra antioksidan özellikleriyle bağışıklık sisteminizi destekler. Bu tarif, basit malzemelerle hazırlanabilir ve diyetinize uygun, hafif bir öğün sunar. İşte adım adım brokoli çorbası tarifi:

Malzemeler (4 porsiyon için):

1 orta boy brokoli (yaklaşık 500 gram)
1 adet soğan (küp doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 yemek kaşığı zeytinyağı (sağlıklı yağ seçeneği olarak)
4 su bardağı sebze suyu veya tavuk suyu (düşük sodyumlu tercih edin)
1 çay kaşığı tuz (isteğe bağlı, diyetinize göre ayarlayın)
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane veya taze maydanoz (lezzet katması için)
Yarım su bardağı light süt veya badem sütü (kremamsı bir kıvam için, isteğe bağlı)

Hazırlık Süresi:

Toplam süre: yaklaşık 30-35 dakika
Hazırlık: 10 dakika
Pişirme: 20-25 dakika

Yapılışı:

Brokoliyi yıkayın ve küçük çiçeklerine ayırın. Sap kısımlarını atmayın, ince dilimleyerek kullanabilirsiniz.
Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar (yaklaşık 3-4 dakika) soteleyin.
Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha karıştırarak kokusu çıkana kadar pişirin.
Brokoli çiçeklerini ve saplarını tencereye ekleyin, sebze suyu veya tavuk suyunu ilave edin. Tuz ve karabiberi serpin.
Kaynamaya başlayınca ocağın ateşini kısın ve brokoliler yumuşayana kadar (yaklaşık 15-20 dakika) pişirin.
Pişen karışımı blender'dan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. Eğer daha kremamsı bir çorba istiyorsanız, light süt veya badem sütünü ekleyip birkaç dakika daha karıştırın.
Son olarak, kuru naneyi veya taze maydanozu ekleyip bir taşım kaynatın ve servis edin.

Diyet İpuçları:

Bu çorba, düşük kalorili ve yüksek lif içeriğiyle tokluk hissi sağlar. Porsiyon başına yaklaşık 80-100 kalori olabilir (malzemelere göre değişir).
Diyetinize uygun olarak tuz miktarını azaltabilir veya tamamen çıkarabilirsiniz. Baharatlarla lezzetlendirmek, tuz ihtiyacını azaltır.
Light süt yerine yoğurt da kullanabilirsiniz, ancak kalori kontrolü için light seçenekleri tercih edin.
Çorbayı öğle veya akşam yemeğinde ana öğün olarak tüketebilirsiniz. Yanında bir dilim tam buğday ekmeği ile dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.

Besin Değerleri (Yaklaşık, porsiyon başına):