Diyet için buğday çorbası nasıl yapılır?

Doyurucu ve besleyici bir öğün arayanlar için ideal bir seçim olan buğday çorbası, lif zengini içeriğiyle uzun süre tok tutarken düşük kalorisiyle diyet listelerine mükemmel uyum sağlıyor. Tam buğdayın lezzetini hafif baharatlarla buluşturan bu tarif, sağlıklı beslenme rutinlerinize renk katacak pratik bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Diyet İçin Sağlıklı Buğday Çorbası Tarifi

Diyet yaparken hem doyurucu hem de besleyici bir seçenek arıyorsanız, buğday çorbası harika bir tercih olabilir. İşte sizin için hazırladığım, düşük kalorili ve lezzetli bir buğday çorbası tarifi:

Malzemeler:

1 su bardağı aşurelik buğday (yıkanmış ve süzülmüş)
1 adet orta boy soğan (küp doğranmış)
1 adet havuç (küp doğranmış)
1 adet patates (küp doğranmış)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
6-7 su bardağı az tuzlu sebze suyu veya su
1 çay kaşığı tuz (isteğe bağlı, diyetinize uygun şekilde ayarlayın)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
1 diş sarımsak (rendelenmiş, isteğe bağlı)

Hazırlık Süresi:

10 dakika hazırlık, 45-50 dakika pişirme

Yapılışı:

Öncelikle, aşurelik buğdayı bir kaseye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin ve 30 dakika kadar bekletin. Bu, buğdayın daha çabuk pişmesine yardımcı olur. Ardından süzün.
Orta boy bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve hafifçe ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun, ardından rendelenmiş sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha karıştırarak kavurun.
Süzülmüş buğdayı tencereye ekleyin ve 1-2 dakika karıştırarak kavurun.
Üzerine sebze suyu veya suyu ekleyin, tuz, karabiber ve kimyonu ilave edin. Kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın, tencerenin kapağını kapatın ve buğdaylar yumuşayana kadar yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Arada sırada karıştırarak kontrol edin, gerekirse biraz daha su ekleyin.
Buğdaylar iyice yumuşadığında, ocaktan alın ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın.
Sıcak servis yapın. İsterseniz üzerine bir kaşık yoğurt ile süsleyebilirsiniz.

Diyet İpuçları:

Bu tarif, düşük yağ içeriği için zeytinyağını minimumda tutar. Kaloriyi daha da azaltmak isterseniz, yağsız pişirebilir veya suda haşlayarak hazırlayabilirsiniz.
Sebze suyu yerine su kullanarak sodyum alımını azaltabilirsiniz. Tuzu tamamen atlayabilir veya diyetinize uygun baharatlarla lezzetlendirebilirsiniz.
Buğday, lif açısından zengin olduğu için tokluk hissini artırır ve sindirimi destekler, bu da diyet sürecinde size yardımcı olur.
Porsiyon kontrolü yaparak, bir öğünde 1-1.5 kase tüketmek dengeli bir seçenektir. Yanında yeşil salata ile servis ederek öğünü tamamlayabilirsiniz.

Bu tarifle, hem sağlıklı hem de lezzetli bir öğün geçirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap