Diyet Çorba Çeşitleri ve Yapılışları
Diyet çorbalar, kilo kontrolü sağlamak veya sağlıklı beslenme düzenine uyum sağlamak isteyenler için harika seçeneklerdir. Genellikle düşük kalorili, lif bakımından zengin ve besleyici içeriklerle hazırlanırlar. İşte popüler diyet çorba çeşitleri ve basit yapılışları:
1. Sebze Çorbası
Bu çorba, vitamin ve mineral deposu olup tokluk hissi verir.
- Malzemeler: 1 adet havuç, 1 adet kabak, 1 adet soğan, 2 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 litre sebze suyu veya su, tuz, karabiber, maydanoz.
- Yapılışı: Soğan ve sarımsağı zeytinyağı ile soteleyin. Küp küp doğranmış havuç ve kabakları ekleyip birkaç dakika daha pişirin. Sebze suyunu veya suyu ilave edip sebzeler yumuşayana kadar kaynatın. Tuz ve karabiberle tatlandırıp, blender ile pürüzsüz hale getirin. Üzerine maydanoz serperek servis yapın.
2. Mercimek Çorbası
Protein ve lif kaynağı olan mercimek, diyet listelerinde sıkça yer alır.
- Malzemeler: 1 su bardağı kırmızı mercimek, 1 adet soğan, 1 adet havuç, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 litre su, tuz, kimyon, limon suyu.
- Yapılışı: Soğan ve havucu zeytinyağı ile yumuşayana kadar pişirin. Yıkanmış mercimeği ekleyip birkaç dakika karıştırın. Suyu ilave edip mercimekler iyice pişene kadar kaynatın. Tuz ve kimyonla tatlandırıp blender ile ezin. Servis öncesi limon suyu ekleyin.
3. Brokoli Çorbası
Düşük kalorili ve antioksidan bakımından zengin bir seçenektir.
- Malzemeler: 1 baş brokoli, 1 adet soğan, 2 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 500 ml su veya tavuk suyu, tuz, karabiber, az miktarda light krema (isteğe bağlı).
- Yapılışı: Soğan ve sarımsağı zeytinyağı ile soteleyin. Küçük parçalara ayrılmış brokoliyi ekleyip birkaç dakika pişirin. Suyu veya tavuk suyunu ilave edip brokoli yumuşayana kadar kaynatın. Tuz ve karabiberle tatlandırıp blender ile pürüzsüz hale getirin. İsteğe bağlı olarak light krema ekleyip karıştırın.
4. Mantar Çorbası
Mantar, düşük kalorili ve doyurucu bir seçenek sunar.
- Malzemeler: 250 gram mantar (kültür veya istiridye mantarı), 1 adet soğan, 2 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 500 ml su veya sebze suyu, tuz, karabiber, bir tutam kekik.
- Yapılışı: Soğan ve sarımsağı zeytinyağı ile soteleyin. İnce dilimlenmiş mantarları ekleyip suyunu çekene kadar pişirin. Suyu veya sebze suyunu ilave edip kaynatın. Tuz, karabiber ve kekikle tatlandırıp blender ile pürüzsüz hale getirin. Sıcak servis yapın.
5. Lahana Çorbası
Genellikle detoks diyetlerinde kullanılan bu çorba, metabolizmayı hızlandırmaya yardımcı olur.
- Malzemeler: 1/4 lahana, 2 adet domates, 1 adet soğan, 2 diş sarımsak, 1 litre su, tuz, karabiber, bir tutam kırmızı biber.
- Yapılışı: Soğan ve sarımsağı hafifçe soteleyin. İnce doğranmış lahana ve domatesleri ekleyip birkaç dakika pişirin. Suyu ilave edip sebzeler yumuşayana kadar kaynatın. Tuz, karabiber ve kırmızı biberle tatlandırıp sıcak servis yapın. İsterseniz blender kullanarak pürüzsüz hale getirebilirsiniz.
Genel İpuçları:
- Çorbaları hazırlarken kremalı veya yağlı soslar yerine zeytinyağı gibi sağlıklı yağları tercih edin.
- Tuz yerine baharatlarla tatlandırarak sodyum alımını azaltın.
- Sebzeleri mümkün olduğunca taze kullanın ve pişirme süresini uzun tutmayarak besin değerlerini koruyun.
- Diyet çorbaları ana öğün olarak tüketebilir veya yanında tam tahıllı ekmekle destekleyebilirsiniz.
Bu çorbalar, düşük kalorili olmalarına rağmen besleyicidir ve diyet programınıza kolayca uyum sağlar. Sağlıklı günler dilerim! |
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
