Didilmiş tavuk çorbası nasıl yapılır, tarifini alabilir miyim?
Lezzetli ve besleyici bir tavuk çorbası, özellikle soğuk günlerde içinizi ısıtacak. Kemikli tavukla hazırlanan bu tarif, hem pratik hem de şifa dolu bir seçenek sunuyor.
Didilmiş Tavuk Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 adet bütün tavuk (yaklaşık 1.5 kg)
- 2 litre su
- 2 adet havuç
- 2 adet patates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 çay bardağı tel şehriye
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- Yarım demet maydanoz
Yapılışı:
- Tavuk güzelce yıkanır ve büyük bir tencereye alınır
- Üzerine 2 litre su eklenir ve kaynamaya bırakılır
- Kaynadıktan sonra oluşan köpük bir kevgir ile alınır
- Havucu ve patatesi küp küp doğrayın, soğanı dörde bölün
- Sebzeleri tencereye ekleyin ve tavuk yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 45-60 dakika)
- Tavuk piştikten sonra tencereden alın ve didikleyin
- Ayrı bir tavada tereyağını eritin, şehriyeleri ekleyip kavurun
- Kavrulan şehriyeleri çorba tenceresine ekleyin
- Didiklenen tavuk etlerini tekrar tencereye ekleyin
- Tuz, karabiber ve diğer baharatları ilave edin
- 5-10 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın
- İnce kıyılmış maydanozları ekleyip karıştırın
Püf Noktaları:
- Tavuğun daha lezzetli olması için kemikli tavuk kullanabilirsiniz
- Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz
- Daha besleyici olması için içine 1 yemek kaşığı un ekleyebilirsiniz
- Servis yaparken üzerine limon sıkabilirsiniz
Not:
- Bu çorba özellikle soğuk kış günlerinde ve hastalık dönemlerinde şifa niyetine içilebilir
- Yapımı kolay ve besleyici bir tariftir
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
