Dereotlu sebze çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Taze dereotunun aromasıyla zenginleşen bu sebze çorbası, hem besleyici hem de lezzet dolu bir öğün alternatifi sunuyor. Yeşil mercimek ve mevsim sebzeleriyle hazırlanan tarif, pratik yapılışı ve ipuçlarıyla mutfak deneyimini keyfe dönüştürüyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Dereotlu Sebze Çorbası Tarifi

Malzemeler:

2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan (küp doğranmış)
1 adet havuç (küp doğranmış)
1 adet patates (küp doğranmış)
1 adet kabak (küp doğranmış)
1 litre sebze suyu veya tavuk suyu
1 su bardağı yeşil mercimek (yıkanmış)
1 demet taze dereotu (ince kıyılmış)
Tuz, karabiber, kimyon (isteğe bağlı)
1 limonun suyu (servis için)

Yapılışı:

Geniş bir tencereye zeytinyağını alın ve orta ateşte ısıtın.
Soğanı ekleyip yumuşayana kadar, yaklaşık 3-4 dakika soteleyin.
Havuç, patates ve kabakları ekleyip 5 dakika daha sotelemeye devam edin.
Sebze suyunu veya tavuk suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın.
Yeşil mercimeği ilave edin, kısık ateşte 25-30 dakika pişirin.
Sebzeler yumuşadığında, tuz, karabiber ve isteğe bağlı kimyonu ekleyip karıştırın.
Ocaktan almadan hemen önce ince kıyılmış dereotunu ekleyip 2 dakika daha pişirin.
Çorbayı servis kaselerine alın, üzerine bir miktar limon suyu sıkıp sıcak servis yapın.

İpuçları:

Dereotunu çok fazla pişirmemek, tazeliğini koruması için önemlidir.
İsterseniz çorbayı blender'dan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz.
Servis esnasında üzerine bir kaşık yoğurt ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap