Dereotlu mantar çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Mantarın eşsiz aroması ve dereotunun ferahlatıcı dokunuşuyla hazırlanan bu nefis çorba, soğuk günlerin vazgeçilmez lezzetlerinden biri. Pratik malzemelerle kolayca hazırlanan tarif, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Dereotlu Mantar Çorbası Tarifi

Malzemeler:

500 gram mantar (kültür mantarı veya tercih ettiğiniz tür)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 demet dereotu
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı un
1 litre sıcak su veya et suyu
1 su bardağı süt veya krema
Tuz, karabiber
1 çay kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın. Mantarları dilimleyin, dereotunu ince kıyın.
Bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın. Soğan ve sarımsakları ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Mantarları ekleyip suyunu salıp çekene kadar soteleyin.
Unu ekleyip 1-2 dakika kavurun, ardından sıcak su veya et suyunu yavaş yavaş ekleyip karıştırarak pişirin.
Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp 10-15 dakika daha pişirin.
Süt veya kremayı ekleyip karıştırın, tuz ve karabiberi ilave edin.
Çorbanın altını kapatıp ince kıyılmış dereotunu ekleyin, 2-3 dakika demlenmeye bırakın.
İsteğe bağlı olarak kuru naneyi serpip sıcak servis yapın.

İpuçları:

Mantarları iyice yıkayıp kuruladıktan sonra kullanın, böylece çorba daha lezzetli olur.
Krema yerine süt kullanarak daha hafif bir çorba elde edebilirsiniz.
Servis sırasında üzerine bir kaşık yoğurt veya limon suyu ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun! Bu tarifle sıcacık bir çorba hazırlayarak soğuk günlerde içinizi ısıtabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap