Dereotlu havuçlu tavuk çorbası nasıl yapılır?
Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için pratik bir tarif: Dereotunun ferahlatıcı aroması, havuçların doğal tatlılığı ve tavuğun besleyiciliği bir araya geliyor. Sadece birkaç temel malzeme ve kısa bir pişirme süresiyle hem hafif hem de doyurucu bir yemek hazırlamak mümkün.
Dereotlu Havuçlu Tavuk Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
- 2 adet havuç (küp küp doğranmış)
- 300 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 1 litre tavuk suyu veya su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 demet dereotu (ince doğranmış)
- 1 yemek kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Geniş bir tencereye zeytinyağını alın ve orta ateşte ısıtın.
- Soğanı ekleyip yumuşayana kadar, yaklaşık 3-4 dakika soteleyin.
- Havucu ekleyip 2-3 dakika daha sotelemeye devam edin.
- Tavuk kuşbaşlarını ekleyin ve her yeri renk alana kadar pişirin.
- Tavuk suyu veya suyu tencereye ekleyin, kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın, tuz ve karabiberi ekleyin.
- Tavuklar ve havuçlar yumuşayana kadar, yaklaşık 15-20 dakika kapağı kapalı şekilde pişirin.
- Ocaktan almadan hemen önce doğranmış dereotunu ekleyin ve karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak limon suyu ekleyip servis edin.
İpuçları:
- Tavuk suyu kullanırsanız çorbanın lezzeti daha zengin olacaktır.
- Dereotunu çok fazla pişirmemeye dikkat edin, böylece rengi ve aroması korunur.
- Çorbayı servis ederken üzerine bir tutam daha dereotu serpebilirsiniz.
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
