Dardanel balık çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Lezzetli ve pratik bir balık çorbası hazırlamak isteyenler için Dardanel ton balığı ile yapılan nefis bir tarif. Taze sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilmiş bu besleyici çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, aile sofralarınıza şık bir alternatif olacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Dardanel Balık Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 kutu Dardanel ton balığı (yağsız ve suda)
1 adet orta boy soğan
1 adet havuç
1 adet patates
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 litre sıcak su veya tavuk suyu
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1 dal taze maydanoz (servis için)

Yapılışı:

Soğanı ince ince doğrayın. Havuç ve patatesi küp küp doğrayarak hazırlayın.
Bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın. Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.
Unu ekleyip kokusu çıkana kadar 1 dakika kavurun.
Yavaş yavaş sıcak su veya tavuk suyunu ekleyerek sürekli karıştırın, topaklanmayı önleyin.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biberi ekleyip sebzeler yumuşayana kadar 15-20 dakika pişirin.
Dardanel ton balığını suyundan süzüp ekleyin, 5 dakika daha pişirin.
Sütü ekleyip karıştırarak 2-3 dakika daha kaynatın.
Ocaktan alıp, ince kıyılmış taze maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.

İpuçları:

Kıvamını koyulaştırmak için un yerine 1 yumurta sarısı ve yarım limon suyu kullanabilirsiniz.
Daha besleyici yapmak için 1 dilimlenmiş kereviz veya kabak ekleyebilirsiniz.
Ton balığını çorbaya ekledikten sonra çok kaynatmamaya dikkat edin, balığın dokusu bozulabilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap