Dana Eti Çorbası Tarifi ve Gerekli Malzemeler
Dana eti çorbası, besleyici ve lezzetli bir yemek olup özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bir seçenektir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz dana eti çorbası tarifi ve gerekli malzemeler:
Gerekli Malzemeler:
- 400 gram dana eti (kuşbaşı doğranmış)
- 1 adet soğan (küp doğranmış)
- 2 adet havuç (küp doğranmış)
- 2 adet patates (küp doğranmış)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- 1,5 litre sıcak su veya et suyu
- Tuz, karabiber, kimyon (isteğe bağlı)
- 1 avuç ince kıyılmış maydanoz (servis için)
Yapılışı:
- İlk olarak, bir tencereye tereyağını veya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
- Dana etlerini tencerenin içine ekleyin ve etlerin dış yüzeyi kapanana kadar yüksek ateşte kavurun. Bu, etin suyunu içeride tutmasına yardımcı olur.
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun, ardından havuç ve patatesleri ilave edin.
- Sıcak suyu veya et suyunu tencerenin içine dökün. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ekleyip karıştırın.
- Ocağın altını kısık ateşe getirin ve tencerenin kapağını kapatın. Çorbayı yaklaşık 1-1,5 saat pişirin, etler ve sebzeler yumuşayana kadar.
- Pişirme süresi sonunda, çorbayı ocaktan alın ve üzerine ince kıyılmış maydanozu serperek servis yapın. Sıcak servis edilmesi tavsiye edilir.
İpuçları:
- Etin daha yumuşak olması için, pişirmeden önce bir gece önceden marine edebilirsiniz.
- Çorbanın kıvamını istediğiniz gibi ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
- Servis sırasında üzerine limon sıkmak, çorbaya ferahlık katabilir.
Bu tarifle, evinizde misafirlerinize veya ailenize lezzetli bir dana eti çorbası hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
