Cookshop'ta Yaz Çorbası Tarifi
Merhaba! Cookshop'ta yaz aylarında serinletici ve hafif bir çorba yapmak için genellikle taze mevsim sebzeleri kullanılır. Yaz çorbası, genellikle soğuk servis edilen, ferahlatıcı ve besleyici bir seçenektir. İşte Cookshop tarzı bir yaz çorbası yapmak için adım adım bir rehber:
Malzemeler:
- 2 adet orta boy salatalık (soyulmuş ve doğranmış)
- 1 su bardağı yoğurt (tercihen sade ve tam yağlı)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1/4 su bardağı doğranmış taze nane
- 1/4 su bardağı doğranmış taze dereotu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı tuz (damak zevkinize göre ayarlayın)
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 su bardağı soğuk su (kıvamı ayarlamak için)
- İsteğe bağlı: Buz küpleri veya servis için dilimlenmiş salatalık ve nane yaprakları
Yapılışı:
- Salatalıkları soyun ve küçük parçalar halinde doğrayın. Bir blender veya mutfak robotuna ekleyin.
- Yoğurt, ezilmiş sarımsak, doğranmış nane, dereotu, zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi blender'a ekleyin.
- Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Gerekirse, soğuk su ekleyerek çorbanın kıvamını istediğiniz şekilde ayarlayın (daha akışkan veya daha koyu olabilir).
- Çorbayı buzdolabında en az 1 saat soğutun. Bu, lezzetlerin birleşmesine ve çorbanın ferahlatıcı olmasına yardımcı olur.
- Servis yapmadan önce, çorbayı tekrar karıştırın. İsterseniz üzerine buz küpleri ekleyerek veya dilimlenmiş salatalık ve taze nane yaprakları ile süsleyerek soğuk servis yapın.
İpucu:
- Çorbayı daha hafif yapmak için yoğurt yerine süzme yoğurt kullanabilirsiniz.
- Yaz aylarında taze sebzelerle denemeler yapın; örneğin, biraz avokado ekleyerek kremalı bir dokuyu artırabilirsiniz.
Bu tarif, Cookshop'un taze ve mevsimsel yaklaşımını yansıtır. Afiyet olsun! |
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
