Ciğer çorbası için gerekli malzemeler nelerdir?

Kış sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden ciğer çorbası, hem besleyici hem de enerji verici özelliğiyle öne çıkıyor. Geleneksel tarifin temelini oluşturan malzemeler ve pratik ipuçları, bu sıcak çorbanın mükemmel sonuç vermesini sağlıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Ciğer Çorbası İçin Gerekli Malzemeler

Ciğer çorbası, özellikle kış aylarında enerji veren ve besleyici bir çorba çeşididir. Genellikle kuzu veya dana ciğeri kullanılarak hazırlanır. İşte geleneksel bir ciğer çorbası için gerekli malzemeler:

500 gram taze kuzu veya dana ciğeri (tercihen parça halinde)
2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (iri doğranmış veya ezilmiş)
1 adet havuç (küp küp doğranmış)
1 adet patates (küp küp doğranmış)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
6-7 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 çay kaşığı tuz (damak zevkinize göre ayarlayın)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı, lezzet katması için)
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (acı sevenler için)
Yarım demet maydanoz (ince doğranmış, servis için)
1 limon (servis sırasında üzerine sıkmak için)

Not:

Ciğeri önceden marine etmek isterseniz, bir miktar süt veya limon suyunda bekletebilirsiniz; bu, ciğerin hafif metalik tadını azaltmaya yardımcı olur.
Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Servis ederken üzerine nane veya pul biber serperek sunumunu zenginleştirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap