Bulyonlu tel şehriye çorbası nasıl yapılır?

Orta boy bir tencereye tereyağını veya zeytinyağını alın. Yağ eridikten sonra tel şehriyeleri ekleyin ve orta ateşte sürekli karıştırarak altın rengi alana kadar kavurun. Bu işlem şehriyelerin çorbanın kıvamını güzelleştirmesini sağlar.

Şehriyeler kavrulduktan sonra üzerine 6 su bardağı suyu ekleyin. Ardından tavuk bulyonu (veya bulyon tozunu) ilave edip karıştırarak erimesini sağlayın.

Tencerenin kapağını kapatın ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısık seviyeye getirip, şehriyeler yumuşayana kadar yaklaşık 10-12 dakika pişirin. Pişme süresince ara sıra karıştırarak şehriyelerin tencerenin tabanına yapışmasını önleyin.

Çorba piştikten sonra tuz ve karabiberi ekleyin (bulyon zaten tuzlu olduğu için önce tadına bakarak eklemek daha iyi olur). İsteğe bağlı olarak bir tutam nane veya kekik de katabilirsiniz.

Çorbayı ocaktan aldıktan sonra üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek sıcak servis yapın. Dilerseniz yanında limon dilimleri ile sunabilirsiniz.

Afiyet olsun! Bu pratik ve lezzetli çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, aynı zamanda hızlı bir öğün seçeneği sunacaktır.