Bulyonlu mercimek çorbası nasıl hazırlanır?

Lezzetli ve besleyici bir kırmızı mercimek çorbası hazırlamak için pratik bir rehber. Taze sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilmiş bu tarif, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. Başlangıçtan servise kadar tüm püf noktalarıyla birlikte sunulan bu çorba, hem besleyici hem de ekonomik bir seçenek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Bulyonlu Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 adet et veya tavuk bulyon
6 su bardağı su
2 diş sarımsak (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

Mercimekleri yıkayıp süzün. Soğanı küp küp, havucu ve patatesi küp şeklinde doğrayın.
Bir tencereye sıvı yağı alıp soğanı hafif pembeleşene kadar kavurun.
Doğranmış havuç ve patatesi ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Mercimekleri ilave edip karıştırdıktan sonra suyu ekleyin.
Bulyonu, tuzu, karabiberi ve kimyonu ekleyip karıştırın.
Kaynamaya başlayınca ocağın ateşini kısıp mercimekler ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Çorba piştikten sonra blender ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar ezin.
İsteğe bağlı olarak rendelenmiş sarımsak ekleyip bir taşım kaynatın.
Sıcak servis yapın, dilerseniz üzerine limon sıkabilir ve kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Mercimeklerin iyice yıkanması, çorbanın renginin berrak olmasını sağlar.
Çorbayı blender ile ezmeden önce biraz soğumasını bekleyin, sıcakken blender yapmak tehlikeli olabilir.
Bulyon tuzlu olduğu için tuz miktarını ayarlarken bulyonu göz önünde bulundurun.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap