Bulgurlu yoğurt çorbası nasıl yapılır, tarifini öğrenebilir miyim?

Lezzetli ve doyurucu bir Anadolu klasiği olan bulgurlu yoğurt çorbası, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak pratik bir tarif. Yoğurt ve bulgurun mükemmel uyumu, nanenin ferahlatıcı aromasıyla birleşerek hem hafif hem besleyici bir çorba deneyimi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Bulgurlu Yoğurt Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı yoğurt
1 yumurta
2 yemek kaşığı un
6 su bardağı su
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 diş sarımsak (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Geniş bir tencereye sıvı yağı alın ve kızdırın
Bulguru ekleyip 2-3 dakika kavurun
Üzerine suyu ilave edin ve kaynamaya bırakın
Bulgurlar yumuşayana kadar (yaklaşık 15-20 dakika) pişirin
Başka bir kasede yoğurt, yumurta ve unu çırpın
Yoğurtlu karışıma yavaş yavaş çorbadan birkaç kepçe sıcak su ekleyerek ılıştırın
Bu karışımı tencereye yavaşça ekleyin, sürekli karıştırın
Tuz ve karabiberi ekleyip 5-10 dakika daha pişirin
Kuru naneyi küçük bir tavada kızdırıp çorbanın üzerine gezdirin
İsteğe bağlı olarak ezilmiş sarımsak ekleyebilirsiniz

Püf Noktaları:

Yoğurtlu karışımı çorbaya eklerken yavaş olun, aksi halde kesilebilir
Çorbanın kıvamını beğenmezseniz su ekleyerek ayarlayabilirsiniz
Nane yerine pul biber de kullanabilirsiniz
Çorba dinlendikçe kıvamı koyulaşabilir, bu nedenle biraz sulu bırakmakta fayda var

Servis Önerisi: