Bulgurlu tavuk çorbası nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için bulgurlu tavuk çorbası hem doyurucu hem de pratik bir seçenek sunuyor. Taze sebzeler ve tavuğun buluştuğu bu nefis tarif, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bir lezzet şöleni vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Bulgurlu Tavuk Çorbası Tarifi

Malzemeler:

2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan (küp doğranmış)
1 adet havuç (küp doğranmış)
1 adet patates (küp doğranmış)
200 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
1 su bardağı bulgur
1.5 litre tavuk suyu veya et suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
1 yemek kaşığı limon suyu

Yapılışı:

Geniş bir tencereye zeytinyağını alın ve ısıtın.
Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Tavuk kuşbaşlarını ekleyip renk alana kadar pişirin.
Havuç ve patatesi ilave edip 2-3 dakika daha kavurun.
Bulguru ekleyip 1 dakika karıştırarak kavurun.
Tavuk suyunu veya et suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.
Kısık ateşte bulgur ve sebzeler yumuşayana kadar 20-25 dakika pişirin.
Ocaktan almadan önce maydanoz ve limon suyunu ekleyip karıştırın.
5 dakika demlenmeye bırakıp sıcak servis yapın.

Püf Noktaları:

Tavuk suyu yerine sadece su da kullanabilirsiniz, ancak lezzet daha hafif olur.
Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz.
Limon suyu yerine nar ekşisi de kullanabilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak nane veya kekik gibi baharatlar ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap