Bulgurlu semizotu çorbası nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Taze semizotunun hafifliği ile bulgurun doyuruculuğunu birleştiren bu çorba, hem besleyici hem de lezzetli bir öğün alternatifi sunuyor. Yapımı oldukça pratik olan bu tarif, sağlıklı beslenme rutinlerine renk katmak isteyenler için ideal bir seçim.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Bulgurlu Semizotu Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 demet taze semizotu
1 su bardağı ince bulgur
1 adet orta boy soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
6 su bardağı sıcak su veya et suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
2 diş sarımsak
1 adet limonun suyu
1 çay kaşığı nane

Hazırlık Aşamaları:

Semizotunu ayıklayıp güzelce yıkayın ve ince ince doğrayın
Soğanı küp küp doğrayın
Havuç ve patatesi küp şeklinde doğrayın
Sarımsakları ince ince kıyın

Yapılışı:

Bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın
Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun
Doğranmış havuç ve patatesleri ekleyip 3-4 dakika daha kavurun
İnce bulguru ekleyip 2 dakika daha karıştırın
Sıcak suyu veya et suyunu ekleyin
Tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ekleyip kaynamaya bırakın
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp 15 dakika pişirin
Doğranmış semizotunu ve sarımsakları ekleyip 5 dakika daha pişirin
Son olarak limon suyunu ekleyip 2 dakika daha pişirin
Ocaktan almadan önce naneyi ekleyip karıştırın

Servis Önerisi:

Sıcak servis yapın
Yanında yoğurt ile servis edebilirsiniz
Üzerine bir miktar zeytinyağı gezdirerek servis edebilirsiniz

Püf Noktaları:

Semizotunu çok fazla pişirmemeye özen gösterin, böylece vitamin değerlerini korur
Et suyu kullanırsanız çorbanın lezzeti daha zengin olacaktır
Kıvamını beğenmezseniz su ekleyerek ayarlayabilirsiniz
Limon suyunu en son eklemek C vitamininin kaybolmamasını sağlar

Yeni Soru Sor / Yorum Yap