Bulgurlu pirinçli çorba nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Besleyici ve doyurucu bir çorba arayanlar için bulgur ve pirinç uyumunu temel alan nefis bir tarif. Hem pratik hem de lezzetli olan bu çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, sade malzemelerle hazırlanan şifa dolu bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Bulgurlu Pirinçli Çorba Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı ince bulgur
1/2 su bardağı pirinç
1 adet orta boy soğan
1 adet havuç
1 adet patates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
8-10 su bardağı sıcak su veya et suyu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı nane
1 limonun suyu

Yapılışı:

Soğanı ince ince doğrayın. Havuç ve patatesi küp küp doğrayın.
Geniş bir tencereye zeytinyağını alın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Salçaları ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Doğranmış havuç ve patatesleri tencereye ekleyin, 2-3 dakika daha karıştırarak kavurun.
Bulgur ve pirinci ekleyip 1-2 dakika daha karıştırın.
Üzerine sıcak su veya et suyunu ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin.
Kaynamaya başlayınca ocağın ateşini kısın, tencerenin kapağını kapatın.
Bulgur ve pirinçler yumuşayıp çorba kıvam alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Çorba piştikten sonra limon suyunu ekleyip karıştırın.
İsteğe bağlı olarak üzerine nane serperek servis yapın.

Püf Noktaları:

Çorbanın kıvamını ayarlamak için su miktarını ayarlayabilirsiniz
Et suyu kullanırsanız daha lezzetli olur
Limon suyunu en son eklemek çorbanın rengini korur
İsterseniz içine 1-2 diş sarımsak ekleyebilirsiniz

Servis Önerisi:

Sıcak servis yapın, yanında limon dilimleri ile sunabilirsiniz
Üzerine bir kaşık yoğurt ve kızdırılmış tereyağı gezdirerek farklı bir lezzet katabilirsiniz

Yeni Soru Sor / Yorum Yap