Bulgurlu patatesli çorba nasıl yapılır ve lezzeti nasıldır?

Anadolu'nun besleyici lezzetlerinden bulgurlu patatesli çorba, hem pratik hazırlanışı hem de dengeli lezzet profiliyle sofraların vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Bulgurun doyurucu etkisiyle patatesin kremsi dokusunu birleştiren bu çorba, mevsim fark etmeksizin tüketilebilecek bir nefis sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Bulgurlu Patatesli Çorba: Tarif ve Lezzet Profili

Bulgurlu patatesli çorba, Türk mutfağının besleyici, doyurucu ve pratik çorbalarından biridir. Hem kış aylarında içinizi ısıtacak hem de hafif yapısıyla her mevsim tüketebileceğiniz bir lezzettir. İşte bu nefis çorbanın yapımı ve lezzet özellikleri:

Malzemeler (4-6 kişilik):

2 adet orta boy patates
1 su bardağı ince bulgur
1 adet soğan
1 adet havuç
2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
1 yemek kaşığı domates salçası
1.5 litre sıcak su veya et suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı nane
Limon dilimleri (servis için)

Yapılışı:

Soğanı ince ince doğrayın. Havucu küp küp doğrayın. Patatesleri soyup küp şeklinde doğrayın.
Bir tencereye sıvı yağı alın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Havuç ve patatesleri tencereye ekleyip 3-4 dakika daha karıştırarak kavurun.
Üzerine bulguru ekleyin ve 1-2 dakika daha karıştırın.
Sıcak su veya et suyunu ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin.
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın, patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Çorba piştikten sonra naneyi ekleyip 2-3 dakika daha pişirin.
Servis yaparken üzerine limon sıkabilirsiniz.

Lezzet Özellikleri:

Bulgurlu patatesli çorba, hafif ama doyurucu bir lezzete sahiptir. Bulgurun verdiği hafif çiğneme hissi ile patatesin yumuşak dokusu mükemmel bir uyum sağlar.
Salçanın verdiği hafif ekşimsi tat, limonla birleşince ferahlatıcı bir lezzet profili oluşturur.
Baharatların dengeli kullanımı sayesinde hem hafif acılı hem de aromatik bir tadı vardır.
Kıvamı ne çok sulu ne de çok koyudur, tam kıvamında bir çorba deneyimi sunar.
Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, sıcak yaz günlerinde ise limonla hafifletebileceğiniz çok yönlü bir lezzettir.
Vejetaryenler için uygun olması da ayrıca tercih sebebidir.

Bu çorba hem pratik hazırlanışı hem de ekonomik malzemeleri sayesinde Türk mutfağının en sevilen ev yapımı çorbaları arasında yer alır. Denemeniz tavsiye edilir!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap