Bulgurlu köfteli çorba nasıl yapılır, tarifine ne dersin?

1. Köfteler için ince bulguru derin bir kaba alın ve üzerine sıcak su ekleyerek 10 dakika kadar bekletin.

2. Soğanı rendeleyin veya ince ince doğrayın.

3. Bulgurun suyunu süzün ve içine rendelenmiş soğan, un, yumurta, karabiber, kimyon ve tuzu ekleyerek yoğurun. Ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğurma işlemine devam edin.

4. Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlak köfteler şeklinde hazırlayın.

5. Tencerede sıvı yağ ve tereyağını eritin, salçayı ekleyip kavurun.

6. Üzerine et suyu veya suyu ekleyip kaynamaya bırakın.

7. Kaynayan çorbaya köfteleri tek tek ekleyin ve 15-20 dakika kadar pişirin.

8. Çorba pişerken ayrı bir tavada tereyağını eritip naneyi ekleyin ve kızartın.

9. Pişen çorbayı servis kaselerine alın, üzerine kızdırılmış nane ve tereyağını gezdirip sıcak servis yapın.

Afiyet olsun! Bu tarifle sıcacık ve doyurucu bir çorba hazırlayabilirsiniz.