Bulgur yoğurt çorbası nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?
Lezzetli ve doyurucu bir Anadolu klasiği olan bulgur yoğurt çorbası, hem pratik hem de besleyici bir seçenek sunuyor. Sadece 10 dakikalık hazırlık süresiyle mutfakta fazla zaman geçirmeden, 25 dakikada nefis bir çorba hazırlamak mümkün. İnce bulgur ve yoğurtun mükemmel uyumu, tereyağında kızartılmış nane ile taçlanıyor.
Bulgur Yoğurt Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta
- 6 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Hazırlık Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 25 dakika
Porsiyon: 4-6 kişilik
Yapılışı:
- Derin bir tencerede bulguru yıkayıp süzün
- Bulgurun üzerine 6 su bardağı su ekleyip kaynamaya bırakın
- Bulgur yumuşayıncaya kadar 15-20 dakika pişirin
- Ayrı bir kasede yoğurt, un ve yumurtayı çırpın
- Yoğurt karışımına bir kepçe sıcak bulgur suyundan yavaşça ekleyip karıştırın
- Bu karışımı tencereye yavaşça ekleyip sürekli karıştırın
- Tuz ve karabiberi ekleyip 5 dakika daha pişirin
- Başka bir tavada tereyağını eritin
- Eriyen tereyağına naneyi ekleyip kızartın
- Çorbayı servis kaselerine alın
- Üzerine kızdırılmış tereyağlı naneyi gezdirin
Püf Noktaları:
- Yoğurtlu karışımı çorbaya eklerken yavaş yavaş ilave edin ve sürekli karıştırın
- Bulgurun iyice yumuşadığından emin olun
- Nane ve tereyağını çok kızartmamaya dikkat edin
- Dilerseniz içine 1 diş dövülmüş sarımsak ekleyebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak servis yapın
- Yanında taze ekmek veya lavaş ile servis edebilirsiniz
- Üzerine bir miktar kırmızı pul biber serpebilirsiniz
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
