Bulgur köfteli çorba nasıl yapılır, tarifi nedir?
Lezzetli ve doyurucu bir çorba için bulgur köfteli tarifi, hem pratik hem de besleyici bir seçenek sunuyor. Malzeme listesiyle başlayan bu rehber, köfte hazırlığından pişirme aşamasına kadar tüm detayları adım adım anlatıyor. Servis önerileri ve püf noktalarıyla bu tarif, mutfakta yeni olanlar için bile kolaylıkla uygulanabilecek bir kış favorisi.
Bulgur Köfteli Çorba Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 adet soğan
- 1 çay bardağı un
- 1 yemek kaşığı salça
- 1,5 litre su veya et suyu
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 demet maydanoz
Köfte Hazırlığı:
- Bulguru derin bir kaseye alın ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip 15 dakika şişmeye bırakın
- Suyunu süzdürdüğünüz bulgura ince kıyılmış soğanı ekleyin
- Un, tuz ve baharatları ilave edip yoğurun
- Köfte hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayarak köfteleri hazırlayın
Çorba Yapılışı:
- Tencerede sıvı yağı kızdırın
- Salçayı ekleyip kavurun
- Su veya et suyunu ilave edip kaynamaya bırakın
- Kaynayan suya hazırladığınız köfteleri teker teker atın
- Köfteler pişene kadar 15-20 dakika orta ateşte pişirin
- Son olarak ince kıyılmış maydanozu ekleyip 2-3 dakika daha pişirin
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak servis yapın
- İsteğe bağlı olarak limon sıkabilirsiniz
- Yanında turşu ile servis edebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Bulgurun iyice şişmesi için sıcak suda bekletin
- Köfteleri çok büyük yapmamaya dikkat edin
- Köfteleri su kaynadıktan sonra atarsanız dağılmasını önlersiniz
- Daha lezzetli olması için et suyu kullanabilirsiniz
|
.webp "Yayla Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
