Buğdaylı yoğurt çorbası nasıl yapılır, tarifi nedir?

Lezzetli ve besleyici bir çorba arayanlar için buğday ve yoğurdun mükemmel uyumunu sunan bir tarif. Hem doyurucu hem de hafif olan bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. İşte buğdaylı yoğurt çorbasının kolay adımlarla hazırlanışı...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Buğdaylı Yoğurt Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı aşurelik buğday
1 litre su
2 su bardağı yoğurt
1 yumurta
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı:

Aşurelik buğdayı yıkayıp bir tencereye alın. Üzerine 1 litre su ekleyip kaynatın. Buğdaylar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 30-40 dakika haşlayın.
Buğdaylar haşlanırken, ayrı bir kasede yoğurt, yumurta ve unu pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
Haşlanmış buğdayın üzerine, yoğurtlu karışımı yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra 5-10 dakika daha pişirin.
Tereyağını bir tavada eritin, içine kuru naneyi ekleyip kızartın.
Çorbayı servis kaselerine alın, üzerine kızdırılmış tereyağlı naneyi gezdirip sıcak servis yapın.

Püf Noktaları:

Yoğurtlu karışımı buğdaya eklerken yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak ekleyin, aksi halde yoğurt kesilebilir.
Buğdayın yumuşaklığını kontrol edin, sert kalırsa daha uzun süre haşlayabilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak çorbaya sarımsak ekleyebilir veya naneyi taze nane ile değiştirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap